Restoranımız üçün peşəkar Sushi ustası axtarılır. Namizəddən sushi hazırlanması sahəsində praktiki təcrübəyə, qida təhlükəsizliyi normalarına dair biliyə və komanda mühitində səmərəli işləmək qabiliyyətinə sahib olması gözlənilir.
Əsas vəzifələr
- Müxtəlif növ sushi yeməklərinin hazırlanması və təqdim edilməsi
- İstifadə olunan məhsulların — balıq, düyü, tərəvəz və digər inqrediyentlərin keyfiyyətinə və təzəliyinə nəzarət edilməsi
- Mətbəxdə gigiyena və sanitariya tələblərinə ciddi şəkildə əməl olunması
- İş sahəsinin və avadanlıqların daim təmiz və səliqəli vəziyyətdə saxlanılması
- Sifarişlərin menyuya uyğun olaraq vaxtında və dəqiq hazırlanması
- Yeni reseptlərin işlənib hazırlanmasında fəal iştirak edilməsi və menyu inkişafına töhfə verilməsi
- Müştərilərin fərdi tələblərinə uyğun xüsusi sifarişlərin yerinə yetirilməsi
- Anbar ehtiyatlarının mütəmadi izlənilməsi, çatışmazlıqlar barədə rəhbərliyə vaxtında məlumat verilməsi
- Mətbəx komandası ilə əlaqələndirilmiş və uyumlu şəkildə çalışılması
- Qida təhlükəsizliyinə dair mövcud qayda və standartlara riayət edilməsi
Tələb olunan bilik və bacarıqlar
- Sushi hazırlanması sahəsində sübut olunmuş praktiki təcrübə
- Müxtəlif balıq növləri və onların emalı prosedurları haqqında ətraflı bilik
- Gigiyena normaları və qida təhlükəsizliyi standartlarına dair məlumatlılıq
- Sürətli temp şəraitində diqqətli və dəqiq işləmək bacarığı
- Komanda daxilində effektiv ünsiyyət qurma və birgə iş qabiliyyəti
- Estetik zövq və yaradıcı yanaşma
Təhsil və iş təcrübəsi
- Kulinariya sahəsində peşə təhsili arzuolunandır
- Sushi ustası vəzifəsində minimum 1–2 illik iş təcrübəsi mütləq şərtdir
Şəxsi keyfiyyətlər
- Məsuliyyətli və intizamlı iş münasibəti
- Detallara həssaslıq və diqqət
- Təmizliyə və səliqəyə önəm vermək
Vakansiya aktiv deyil, son elanlara aşağıdan keçid edin
