Əsas vəzifə öhdəlikləri
- Avropa mətbəxinə aid isti yeməklərin təsdiqlənmiş reseptlər və texnoloji kartlara uyğun hazırlanmasını təmin etmək;
- Ət, quş əti, balıq, tərəvəz, qarnir, sous və digər isti yemək tərkiblərinin düzgün şəkildə hazırlanmasını həyata keçirmək;
- Məhsulların ilkin emalı, porsiyalara ayrılması və bişirməyə hazırlanmasını müəyyən olunmuş standartlara əsasən yerinə yetirmək;
- Yeməklərin dadına, görünüşünə, temperaturuna, teksturasına və təqdimat keyfiyyətinə nəzarət etmək;
- Sifarişləri müəyyən edilmiş vaxt çərçivəsində, keyfiyyət tələblərini qorumaqla hazırlamaq;
- Hazırlıq zamanı reseptlərə, porsiya ölçülərinə və təqdimat qaydalarına dəqiq əməl etmək;
- Mətbəxdə qida təhlükəsizliyi, sanitar-gigiyena və şəxsi gigiyena qaydalarına ciddi riayət etmək;
- İş prosesində istifadə olunan avadanlıq və inventarın düzgün istismarını təmin etmək;
- Baş aşpazın və ya birbaşa rəhbərin tapşırıqlarını vaxtında və keyfiyyətlə icra etmək;
- Mətbəx komandası ilə əlaqəli işləmək və xidmət zamanı sifarişlərin fasiləsiz hazırlanmasına dəstək vermək.
Namizədə dair tələblər
- İsti bölüm aşpazı vəzifəsi üzrə müvafiq iş təcrübəsi;
- Avropa mətbəxinin yeməkləri, hazırlanma üsulları və bişirmə texnikaları barədə praktiki biliklər;
- Sürətli iş mühitində diqqətli, operativ və keyfiyyətli işləmək bacarığı;
- Məsuliyyətli, səliqəli, intizamlı və detallara diqqətcil olmaq.
İş şəraiti
- İş yeri: Bakı şəhəri
- İş qrafiki: Növbəli
- Əmək haqqı: 800-1000 Azn + tips
Vakansiya ilə maraqlanan namizədlər CV-lərini Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.
