Aşpaz

Otel mətbəxində yeməklərin hazırlanması, xidmət keyfiyyətinə riayət və komanda ilə işləmək bu vəzifənin əsas öhdəlikləridir.

Tələblər

• Xoş ünsiyyət qurmaq bacarığı;
• Gülərüz və mehriban davranış;
• Operativ işləmək qabiliyyəti;
• Arzuolunandır ki, otelçilik sahəsində iş təcrübəsi olsun;
• Nizam-intizamlı olmaq;
• Komanda daxilində işləyə bilmək;
• Dəyişkən iş qrafikinə və 3 növbəli rejimə uyğunlaşmaq;
• Səliqəli görünüş;
• Yeniliklərə açıq yanaşma.

Vəzifə öhdəlikləri

• Mehmanxananın SOP qaydalarına uyğun şəkildə qonaqlara xidmət göstərmək;
• Menyularda yer alan bütün qida məhsulları ilə tanış olmaq;
• Standart reseptlərə əsasən tapşırılan yeməkləri hazırlamaq;
• Qida xərclərinin büdcəyə uyğun qalmasına kömək etmək üçün reseptlərə əməl etmək və tullantını minimuma endirmək;
• Xüsusi hazırlanma üsulları və tərkibə dair qonaq istəklərinə mümkün qədər çevik yanaşmaq;
• Baş aşpaz, baş aşpaz köməkçisi və ya mətbəx bölmə rəhbərinin verdiyi təqdimat təlimatlarına əməl etmək;
• Təyin olunmuş sahə və ya bölməni hər zaman təmiz və səliqəli saxlamaq;
• Bütün avadanlıq və ləvazimatlardan diqqətlə istifadə edərək itki və tullantını azaltmaq;
• Mövsümi və yeni məhsullar barədə bazar məlumatlarını izləmək;
• Rəhbərlik tərəfindən verilən tapşırıqları vaxtında yerinə yetirmək.

İş qrafiki

• 3 növbəli iş rejimi, həftədə 2 istirahət günü, 8 saatlıq iş qrafiki;
• Əmək haqqı müsahibə mərhələsində bildiriləcək;
• Axşam və gecə növbələri üçün əlavə ödəniş nəzərdə tutulur;
• Nahar və nəqliyyat şirkət tərəfindən təmin edilir (Koroğlu, Binə və Mərdəkan istiqamətində);
• Ünvan: Heydər Əliyev Beynəlxalq Aeroportu.