FBCO LLC, Bakı şəhərində fəaliyyət göstərən Le Pain Quotidien brendinin komandası üçün mətbəx işçisi vəzifəsinə namizəd axtarır. Fransa mətbəxindən ilham alan və Belçika mədəniyyətinə dərindən bağlı olan bu brend, keyfiyyətli məhsulları, yüksək xidmət standartları və peşəkar qonaqpərvərliyi ilə fərqlənir. Brendin uğurunun əsasında missiyaya sadiqlik, məhsul keyfiyyəti və işçilərin peşəkarlığı dayanır. Şirkət, öz komandası ilə birlikdə inkişaf etmək istəyən, öyrənməyə açıq və komanda ruhunu dəstəkləyən namizədləri dəvət edir.
Vəzifənin Əsas Məsuliyyətləri
- Xidmət standartları çərçivəsində qonaqlara keyfiyyətli və səmərəli xidmət göstərmək məqsədilə komanda üzvləri ilə əlaqəli şəkildə çalışmaq.
- Bütün yeməklərin təqdimat, kəmiyyət və təzəlik baxımından şirkətin müəyyənləşdirdiyi standartlara uyğun hazırlanmasını təmin etmək.
- Yeməklərin düzgün formada və tələb olunan temperaturda qonaqlara təqdim edilməsinə nəzarət etmək.
- Məhsulların hazırlanması prosesinin təlim yoxlama siyahısına, resept göstərişlərinə və mətbəx müdirinin tələblərinə tam uyğun olmasını təmin etmək.
- Satışa hazırlıq səviyyələrinin restoranın açılışına qədər tamamlanmasını, həmçinin gün ərzində (səhər və gün ortası) mütəmadi olaraq yenilənməsini izləmək.
- Qida Təhlükəsizliyi normalarına əsasən bütün məhsulların düzgün idarə edilməsini, saxlanmasını və xidmətə verilməsini təmin etmək.
- Allergen prosedurlarına hər zaman ciddi şəkildə riayət etmək.
- Qida Təhlükəsizliyi qaydalarına uyğun olaraq rənglə kodlaşdırılmış bıçaq və kəsmə lövhələrindən düzgün istifadəni həyata keçirmək.
- Bütün hazır məhsulların müvafiq qab və qablaşdırmalarda, lazım gəldikdə soyuducuda, düzgün şəkildə saxlanmasını təmin etmək.
- Hazırlanmış məhsulların şirkətin göstərişlərinə və Qida Təhlükəsizliyi tələblərinə uyğun etiketlənməsini, son istifadə tarixlərinin göstərilməsini təmin etmək.
- Növbə boyunca mətbəx sahəsinin səliqəli saxlanmasını, iş səthlərinin və avadanlıqların müvafiq qaydada dezinfeksiya edilməsini təmin etmək.
- Kimyəvi təmizlik vasitələrinin təhlükəsizlik qaydalarına uyğun saxlanmasını və istifadəsini təmin etmək.
- Mətbəxin açılış və bağlanış prosedurlarının eksiksiz yerinə yetirilməsinə cavabdeh olmaq.
- Mal qəbulu zamanı çatdırılan məhsulların həcm və keyfiyyət baxımından tələblərə uyğunluğunu yoxlamaq; hər hansı uyğunsuzluq aşkar edildiyi təqdirdə dərhal mağaza rəhbərliyinə məlumat vermək.
- Qəbul edilən məhsulların “FIFO” (ilk daxil olan – ilk çıxan) prinsipinə əsasən anbarda və soyuducularda düzgün yerləşdirilməsini təmin etmək.
- İsrafın minimuma endirilməsi istiqamətində fəal tədbirlər görmək.
- Şirkət avadanlıqlarının düzgün və təhlükəsiz istifadəsini hər zaman təmin etmək; hər hansı nasazlıq və ya texniki problem müəyyən edildikdə mağaza rəhbərliyinə dərhal xəbər vermək.
- Sobalar haqqında həm iş/proqramlaşdırma, həm də təmizlik və texniki xidmət baxımından lazımi biliyə sahib olmaq.
- Bıçaqların təhlükəsizlik tələblərinə uyğun idarə edilməsini, istifadəsini və saxlanmasını təmin etmək.
- İş yerinin və mətbəxin ümumi gigiyenasına cavabdeh olmaq, qida təhlükəsizliyi və sağlamlıq normalarına daim riayət etmək.
- Müsbət iş münasibəti nümayiş etdirmək, komanda ruhunun gücləndirilməsinə töhfə vermək, öyrənməyə və inkişafa hazır olmaq.
Vakansiya aktiv deyil, son elanlara aşağıdan keçid edin
