Restoran meneceri (Laliga Dining & Lounge Əhmədli Filialı)

Restoran meneceri vakansiyası restoran əməliyyatları, kabinet və zal xidməti, banketlərin təşkili və komanda idarəetməsi üzrə təcrübəli namizədlər üçün nəzərdə tutulub.

Restoran meneceri vəzifə öhdəlikləri

• Restoranın gündəlik, həftəlik və aylıq əməliyyat checklistlərinin hazırlanması, tətbiqi və icra prosesinə nəzarət edilməsi.
• Kabinet sistemi və zal xidmətinin səmərəli koordinasiya olunması, rezervasiya axınının və qonaqların yerləşdirilməsinin idarə edilməsi.
• Banket, özəl tədbir və qrup rezervasiyaları üçün menyu hazırlanması prosesində iştirak edilməsi və xidmətin düzgün təşkil olunması.
• Banket və tədbirlər zamanı personal bölgüsünün, xidmət ardıcıllığının, masa düzülüşünün və qonaqların qarşılanmasının təmin edilməsi.
• Satışların yüksəldilməsi üçün personalın əlavə satış, menyu təqdimatı və xidmət keyfiyyəti istiqamətində yönləndirilməsi.
• Müştəri məmnuniyyətinin qorunması və yaranan şikayətlərin operativ şəkildə həll olunması.
• Sanitariya və gigiyena qaydalarına əməl edilməsinə nəzarət edilməsi.
• Kassa əməliyyatlarının düzgün aparılmasına nəzarət olunması.
• Nağd və nağdsız ödənişlərin müvafiq prosedurlara uyğun həyata keçirilməsinin təmin edilməsi.
• Təchizat prosesinin və inventar qalığının idarə olunması.
• İşçi heyətinin seçilməsi, yeni namizədlərlə müsahibələrin təşkili, əməkdaşların təlimatlandırılması və adaptasiya prosesinin idarə edilməsində iştirak edilməsi.
• Personalın iş qrafikinin hazırlanması və icrasına nəzarət edilməsi.
• Əməkdaşların xidmət keyfiyyəti, menyu təqdimatı, satış yönümlü xidmət və daxili prosedurlar üzrə bilik və bacarıqlarının mütəmadi qiymətləndirilməsi, təlim ehtiyaclarının müəyyənləşdirilməsi və inkişaf etdirilməsi.
• İşçi heyətinə xidmət standartları, satış yanaşması, müştəri ilə ünsiyyət və daxili prosedurlar üzrə müntəzəm təlimlərin keçirilməsi.
• Daxili qaydaların, xidmət standartlarının və şirkət prosedurlarının bütün əməkdaşlar tərəfindən yerinə yetirilməsinə nəzarət olunması.
• Rəhbərlik tərəfindən verilən tapşırıqların vaxtında, düzgün və şirkət standartlarına uyğun icrasının təmin edilməsi.
• Gün sonu hesabatlarının, növbə təhvil-təslim qeydlərinin və əməliyyat nəticələrinin rəhbərliyə təqdim edilməsi.
• Anbar sayımlarında iştirak edilməsi.

Kvalifikasiya tələbləri

• Ali təhsil tələb olunur.
• Kabinet sistemi ilə çalışan lounge və restoran konseptlərində, həmçinin ümumi restoran əməliyyatlarının idarə olunması sahəsində rəhbər və ya menecer vəzifəsində minimum 3 il iş təcrübəsi olmalıdır.

Tələb olunan bilik və bacarıqlar

• Restoran əməliyyatlarını idarə etmək bacarığı.
• Restoran servis standartları və xidmət keyfiyyəti üzrə biliklər.
• Müvafiq proqram təminatları ilə işləmək bacarığı.
• Gigiyena və sanitariya standartları, o cümlədən HACCP əsasları üzrə bilik.
• Liderlik və komanda idarəetmə bacarığı.
• Müştəriyönümlü yanaşma və güclü ünsiyyət qabiliyyəti.
• Problemləri həll etmək və operativ qərar qəbul etmək bacarığı.
• Detallara diqqətli yanaşma.
• Ofis proqramları ilə işləmək bacarığı.
• Azərbaycan dilini səlis bilmək, rus və ya ingilis dili biliyi üstünlükdür.

İş şəraiti və əmək haqqı

• Əmək haqqı 1800 – 2000 AZN aralığındadır və sabit maaşla yanaşı satışdan əlavə faiz qazancı nəzərdə tutulur.
• Əlavə olaraq KPI üzrə bonuslar və yüksək gəlir imkanı mövcuddur.
• İş qrafiki 6 günlükdür.
• Nahar şirkət tərəfindən təmin edilir.

Restoran meneceri işi üçün müraciət qaydası

Tələblərə uyğun namizədlər CV-lərini “Restoran Meneceri” başlığı ilə Müraciət et düyməsində göstərilən elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.